Hoy he probado los Physalis, y aunque lo he probado con miedo, ya que ni conocía a qué sabe, ni cómo se come ... después de los dos primeros (el primero ha sido un poco extraño) ... me gusta!!
Qué son ?? Sólo se come el fruto. "Baya carnosa y jugosa en forma de globo u ovoide con un diámetro que oscila entre 12 y 25 mm y un peso de aproximado entre 4 y 7 gr en promedio (var. Peruviana), cubierto por un cáliz o capacho formado por cinco sépalos que le protege contra insectos, pájaros, patógenos y condiciones climáticas extremas".
Siempre me apetece probar nuevos sabores ( o casi, sé que a veces me cierro en no probar algo porque doy por hecho que no me va a gustar (es una forma de prejuzgar, y está mal !! aunque sea con la comida jaja)).
Desde mi punto de vista, y aunque tampoco me parezca bien establecer comparaciones con sabores que conocemos de toda la vida, su sabor me recuerda al kiwi con un toque ligero de albaricoque.
Y como soy "de vida sana":
" Una de las principales características del fruto son sus excelentes cualidades nutricionales que han sido poco difundidas, especialmente sus propiedades de reducción de colesterol, su alto contenido de fibra, vitamina A y apreciado por su excelente y alto contenido de caroteno y vitamina C, y su bajo nivel de calorías. Rico en minerales, especialmente calcio, hierro y fósforo; contiene niveles importantes de proteína. Fortalece el sistema inmunitario y la visión, además de funcionar como antioxidante."
Os recomiendo que lo probeis, aunque sólo sea por probar algo nuevo y que, realmente, es asequible y vale la pena.
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