Uno de mis objetivos a corto plazo era el de aprender a hacer ñoquis, o mejor dicho, alguna salsa acompañante puesto que los ñoquis los venden frescos (no me quiero imaginar qué pasaría si tuviera que hacer yo también la masa, porque no se me da nada bien lo de las masas... jajaja).
He decidido probar una salsa de reducción de naranja... y el resultado ha sido catastrófico.
Creo que el primer error ha sido obvio, y es que no he hecho la debida reducción, por lo que me han quedado unos ñoquis nadando al estilo sopa. No estaba mala... pero cuando la comías junto con los ñoquis había algo que no andaba del todo bien. Así que he intentado rectificar la sal, por si era que estaban un poco sosos... y no era eso. Entonces he probado añadiendo un poco de leche... y tampoco ha funcionado jajajajajajaja.
En este punto ya he decidido que era hora de decirle adios a la sopa, y he dejado los ñoquis totalmente escurridos, aunque tenían aún ese regustillo a naranja que tanto me saturaba ya en esos momentos. Le he puesto una capa de edulcorante por encima de los ñoquis... y ya era algo más comestible, en dulce !! pero comestible !!!! Y para darle un poco de emoción una cucharadita de mermelada de frambuesa. No estaba para echar cohetes ,,, pero he conseguido comérmelo que no es poco !!
Realmente no sé si me lo he comido por principios, "la comida no se tira", por orgullo o por amor propio... pero me he reído mucho, porque era la típica situación en un matrimonio cuando se aprende a cocinar... una sonrisa de oreja a oreja y "muy bueno, cariño".
jajajajajaja
Pd: Posiblemente nunca vuelva a intentar hacer otra salsa de naranja.
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